자취생의 랍스타 요리 해먹기(랍스타 치즈버터구이, 랍스타라면)

랍스타는 고급요리라는 이미지가 있어 비싸다는 인식이 강하지만 요즘은 자취생들도 랍스타를 집에서 먹을 수 있다.

물론 손이 많이 가긴 한다

하지만 우리가 돈이 없지 손이 없는건 아니다(물론 돈이 아주 없으면 힘들다)

자취생이라고 랍스타를 포기하면서 살 필요는 없다

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일단 랍스타 구매

인터넷에서 구매하면 500g짜리 한 마리에 15,000원 정도한다

치킨대신 랍스타 먹는다고 생각하면 된다.

가끔 이마트 같은데서 세일할 때 사도 좋다

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랍스타 치즈버터구이

랍스타 치즈버터구이 재료

랍스타, 큰 냄비, 찜그릇, 맥주, 모짜렐라 치즈, 버터, 마요네즈, 간마늘, 라면, 밥, 김, 참기름

먼길 오느라 고생많았다

두마리나 질러버리는 과감함

월급날엔 이정도 질러줘도 된다

본격적인 조리에 들어가겠습니다

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랍스타 조리법

랍스터 조리법은 다음과 같다.

• 물에 행궈준다
• 솔로 이물질을 제거한다
• 맥주와 물을 냄비 넣고 찐다
• 버터 양념장을 만들어서 바른다
• 치즈를 뿌리고 구워준다

 

 

1단계 물에 행궈주기

물에 20분정도 담궈줘서 이물질을 빼준다

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담을만한 곳이 마땅치않아서 싱크대 배수구 막고 물을 틀어준다

아니 근데 랍스타의 상태가....?

랍스타? 살아있다.​

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먼길 오다가 객사한줄만 알았더 랍스타들이 아직 살아있다는 것을 확인할 수 있었다

하지만 무사하진 않았다

스티로폼에서 그의 몸에서 떨어져나간 한쪽 다리로 얼마나 험난한 여정을 거쳐왔는지 알 수 있었다

고난의 흔적.jyp

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2단계 솔로 이물질 제거

안 쓰는 칫솔이나 솔 같은 걸로 입과 몸 주변의 이물질을 긁어줍니다

치카치카

자기 전에 양치하듯 영원히 잠들기 전인 랍스타의 입주변을 닦아줍니다

몸통부분도 한번씩 닦아주면 좋습니다

물론 치약은 쓰지 않습니다

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3단계 맥주와 물을 넣고 찌기

물만 끓여서 삶기보다 맥주를 1:1 비율로 넣어서 비린내를 잡아주는게 좋다

이때 랍스타를 뒤집어 놓고 쪄야합니다(10~15분)

뒤집지 않으면 내장이 쏟아질 수 있습니다

(내장이 쏟아지면 눈물도 같이 쏟아질 수 있으니 주의)

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일단 큰 냄비가 있는게 좋다

자취생이라 작은 냄비만 있다면 이참에 하나 장만하자

음식을 이왕 하는거 큰 냄비에 많이해서 쟁여먹는것도 좋다

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마실게 아니라 가장 싼 맥주로 골랐습니다

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그래도 아까운건 어쩔 수 없기에 한 모금 정도 남겨서 마셔주는 센스

여태껏 집에서 뭔가 쪄먹은 적이 없어서 찜그릇 같은 것을 특별 구매했습니다

물에 좀 오래 담궜더니 그 사이 죽었는지 축 쳐진 랍스타

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홀딱 벗고 일광욕하는 스타들.jpg

랍스타를 뒤집어놓고 끓는 물에 10분에서 15분 정도 쪄줍니다

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죽은줄만 알았던 랍스타님꼐서 자신이 살아있다는 것을 필사적으로 어필하고 있다

하지만 이제는 그를 보내줘야할 시간

그가 영면에 들고 있을때 우리는 버터구이를 하기 위해 양념장을 만들어야 한다.

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4단계 양념장 만들어서 발라주기

버터 2스푼, 간 마늘 1스푼, 마요네즈 1스푼

버터를 전자렌지에 돌려서 녹인 다음 마요네즈와 마늘을 넣어준다

양념은 취향껏 배합해도 무방하다

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어느새 익혀진 랍스타들 이제 잘라서 양념을 발라주면 된다

자르는 과정은 쉽지 않다

껍질이 딱딱하고 내장이 쏟아져 나오기 때문이다

쏟아지는 내장은 버리지말고 한군데 모아둔다

비주얼은 이모양이지만 이걸로 나중에 밥 비벼 먹는게 별미다

 

5단계 치즈 뿌리고 구워주기

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양념을 바르고

 

마지막으로 치즈를 올려주는데

오븐이 있으면 좋겠지만 에어프라이기 밖에 없어서 대충 이걸로 한다.

에어프라이기도 작아서 한 번에 반쪽밖에 못 넣는다

집게부분은 껍질이 딱딱한데 니퍼로 조져서 따로 구웠다

어찌됐든 완성!

랍스타 살이 쫄깃하니 맛이 좋다

맥주 안주로 먹으니 뭔가 부유해진 기분이다

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​랍스타 라면 / 랍스타장 비빔밥

나머지 한 마리는 귀찮아서 대충 라면을 끓여먹기로 했다

랍스타라면 / 장비빔밥 재료

라면, 파, 김, 참기름

 

조리법

조리법이라고 거창한거 없다. 그냥 라면 끓이듯이 끓여주면 된다.

 

고소한 장과 살이 많은 꼬리부분만 빼고 대충 투하

라면의 베이스인 신라면으로 끓여준다

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랍스타 장은 따로 모아둔것에 밥과 김을 넣고 비벼줬다

 

그리고 집게부분 살을 얹어주면 이 또한 별미

비린맛이 날 경우 참기름을 살짝 뿌려주면 비린맛이 덜 하다

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완성된 랍스타라면

국물에 깊은 맛이 살아있다

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문득 드는 생각이 어차피 라면으로 끓일거 두마리 다 찌지 말고

한 마리는 꼬리 회로 먹고 나머지 부분을 라면 끓여먹는게 더 좋지 않았을까 하는 아쉬움이 남았다

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아무튼 자취생으로 이정도 사치는 한번씩 부리는 것도 나쁘지않다